≫アスパラ （バター焼・天ぷら・ゆで）\819 |
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朝取りのアスパラの旬は夏。野菜も鮮度で味が違います。 |
≫山菜天ぷら \1,050 |
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春にか食べられない山菜。たらの芽、ウド、ぎょうじゃニンニク、ふきのとうなど、北海道産。 |
≫函館カールレイモンさんのソーセージ \1,029 |
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函館在住のドイツ人カールレイモンさんが作ったソーセージ。昔はボーニデパートで週二回しか手に入りませんでした。 |
≫じゃがバター \315 |
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真狩村産ほくほくのじゃがいも！季節によっては男爵か北あかり。 |
≫じゃが塩辛 \399 |
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じゃがバターの上にいかの塩辛をのっけて食べる！ |
≫冷奴 \420 |
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小山さんの道産大豆豆腐。 |
≫うめきゅうり \315 |
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シンプルな味だけどうまいよね！ |
≫つけもの盛り合わせ \525 |
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塩漬け。 |
≫冷やしトマト \483 |
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マヨネーズとどうぞ。 |
≫ブタ串 \441 |
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２本。真狩産ハーブ豚。 |
≫とり串 \399 |
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２本。勇払産桜姫どり。 |
≫つくね串 \399 |
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２本。 |
≫手羽先 \472 |
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三本。 |
≫ポテトフライ \399 |
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厚切りポテト。 |
≫たらばがにサラダ \1,029 |
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自家製のドレッシングでどうぞ。 |
≫毛がにサラダ \1,449 |
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毛がにのむき身がいっぱいのってるよ！自家製のドレッシングでどうぞ。 |
≫海の幸サラダ \1,449 |
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色々入って贅沢！自家製のドレッシングでどうぞ。 |
≫やさいサラダ \714 |
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自家製のドレッシングでどうぞ。 |
≫アスパラサラダ \819 |
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自家製のドレッシングでどうぞ。 |
≫いくら丼 普通盛\1,260 小盛\714 ミニ盛\399 |
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いくら丼（ミニ・小・普通サイズ） 特製の醤油ダレにつけこんだ自家製のいくらをたっぷりとご飯にのせました！ミニ・小・普通に3種類の大きさがあります。お腹の具合に合わせてどうぞ。 画像はミニ盛りです。 |
≫うに丼 普\1,890 小\1,050 ミニ\609 |
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うには礼文・根室・函館産などミョウバン（薬）を使わない天然塩水うに！本当のうにの甘さを味わって！ |
≫うに・いくら丼 普\2,310 小\1,260 ミニ\714 |
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画像はミニサイズ。北海道に来たら、必ず一度は食べたい、うにといくらの素敵なハーモニー！！贅沢な一品。 |
≫さけ・いくら丼 普\1,260 小\714 ミニ\399 |
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海の親子丼ぶり！お刺身のしゃけといくらがのってるよ! |
≫ねぎとろ丼 普\1,260 小\903 ミニ\609 |
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画像はミニサイズ。運がよければ道南、松前産のトロが食えるかも!? |
≫海鮮お刺身丼 普\1,260 小\903 |
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具はその日によりけり。 |
≫かに雑炊 \609 |
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かにをそのまま入れました。 |
≫もずく雑炊 \399 |
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酢のものだけではありません！ |
≫海鮮雑炊 \903 |
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よくばりたいならコレ！ |
≫ほたて雑炊 \714 |
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のつけ産などのホタテ。 |
≫とり雑炊 \399 |
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勇払産桜姫どり。 |
≫あさり雑炊 \714 |
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厚岸産のあさり！ |
≫さけ茶漬け \399 |
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切り身をどんっとのっけました。 |
≫うめ茶漬け \399 |
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シンプルならこれ。 |
≫たらこ茶漬け \504 |
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たらこをふんだんに使いました。 |
≫まぐろ茶漬け \714 |
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お刺身の赤身をそのままのっけました。 |
≫うにぎり \504 |
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中に塩うに、上に生うに のってます！ |
≫おにぎり |
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具は しゃけ・うめ\200 たらこ・すじこ\260 |
≫白飯 小\157・中\210・大\315 |
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ごはんはやっぱり必要。 |
≫毛がに焼き飯 \1449 |
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醤油味のかにをふんだんに使った焼き飯！うまい！ |
≫うめそーめん・そーめん・茶そば（冷） \504 |
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あっさりでしめるなら！ |
≫みそ汁 各\189 好きな具をチョイス。 |
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じゃがいも・岩のり・たまご・とろろ昆布・豆腐わかめ・豆腐三つ葉 からお選びください。 |
≫あさり汁 \399 |
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厚岸産。 |
≫あさり酒蒸 \903 |
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厚岸産、あさり。おいしいよ。 |
≫しじみ汁 \378 |
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網走産。肝臓にききます！ |
≫ごっこ汁 \504 |
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ぷりぷり、ぷにょぷにょ、ゼラチン質の身 こりこりの軟骨、まるまるふとった姿に可愛い顔のかわった魚！冬の北海道の田舎のおふくろの味！ 食ってみれば！ |
≫カニカニ汁 \630 |
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毛ガニ、タラバが山盛りボリュームたっぷり！かに味噌をとかして召し上がれ！ |
≫鮭あら汁 \315 |
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鮭のうまみがきいてます！！ |
≫地魚あら汁 \315 |
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その日の地物のお魚で。 |
≫写真をクリック！ |
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写真をクリック！オフィシャルホームページ作成中、詳しくは『ぐるなび』をご覧下さい |
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≫活毛がに 刺・ゆで 小300ｇ \2,079〜 |
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中400ｇ \3,150〜 中500ｇ \4,200〜 大600ｇ \5,250〜 特大800ｇ \7,350〜 特大１ｋｇ \10,500〜 ※400ｇ以上は前日までに要予約！ |
≫活たらば 刺・焼・ゆで 小１ｋｇ〜 姿\5,040〜 2分の１\2,625〜 ４分の１\1,575〜 |
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１ |
≫浜ゆで毛がに 姿 小280ｇ \1344 |
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自分でむきたい方は姿盛りで！ |
≫浜ゆで毛がに むき身 \1344 |
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贅沢！食べるだけのみそ付き。 |
≫毛がに焼き飯 \1,449 |
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１ |
≫毛がに甲ら揚げ \1,449 |
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１ |
≫毛がにサラダ \1,449 |
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１ |
≫生かき 一個\346 |
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厚岸産。 |
≫かき酢 \819 |
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１ |
≫カキフライ \1，029 |
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１ |
≫カキの酒蒸し \903 |
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１ |
≫たち天ぷら・たちぽん酢 \1，029 |
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真だらの白子。活きがいいからピンク色！ |
≫いかとゴロ（肝）の共焼 \819 |
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人気！陶板焼き。 |
≫しまほっけ焼 一枚\1,428 半身\714 |
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１ |
≫黒かれい煮付け \903 |
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１ |
≫姫ほっけ焼 \819 |
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細い切り身をマヨ醤油で！ |
≫ぼたんえび塩焼き \1,260 |
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大２尾。 |
≫ししゃも焼 \1，029 |
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鵡川産・広尾産 メス３尾、オス２尾。 |
≫こまい焼 \630 |
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１ |
≫きんき焼 ・ きんき煮付け \2,730 |
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釧路産。 |
≫穴子白焼き \819 |
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１ |
≫いか焼 \609 |
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１ |
≫つぶ焼 \903 |
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壺焼。 |
≫銀だらカマ焼 \819 |
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１ |
≫銀だら焼 \1，029 |
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みそ漬け。 |
≫鮭かま焼 \819 |
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１ |
≫鮭ハラス焼 \819 |
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１ |
≫ほたて貝焼 \903 |
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醤油か醤油バターで。 |
≫ほっき貝焼 \819 |
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醤油か醤油バターで。 |
≫宗八かれい焼 \819 |
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１ |
≫なめたかれい焼 \819 |
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１ |
≫さんま焼 \819 |
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釧路産、脂のりのりのさんま。刺身でも塩焼でもうまい！！ |
≫生にしん焼 \1，029 |
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礼文産、生にしん焼。通好みのあっさり味。 |
≫八角焼 \903 |
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季節ものの、珍魚のみそ焼、これはうまい！ |
≫つぼだい焼 一枚\1,260 半身\630 |
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脂がのってて、これはうまいよ。 |
≫ぶりカマ焼 \1,344 |
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脂ののったブリ。 |
≫黒はも焼 \1，029 |
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漁師の味。北海道特有、脂ののったはも。漁師じゃなきゃ食えない。 |
≫げそしょうが焼 \399 |
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いかげそをしょうが醤油で。 |
≫穴子天ぷら \819 |
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これもうまい！ |
≫たらば天ぷら \1,050 |
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たらばの足を塩で。 |
≫げそ揚げ \399 |
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ボリューム満点！ |
≫いかゲソコロッケ \504 |
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もちろん手作り!! |
≫たらばがにクリームコロッケ \819 |
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たらばがにの身がたっぷり入っています！もちろん、当店手作り！ |
≫生たこの唐揚げ \609 |
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生のたこを使っているだけあってやわらかくてうまい！！ |
≫真がれい唐揚げ \1，029 |
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おいしい定番メニューだね。 |
≫八角唐揚げ \903 |
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八角形の珍魚。 |
≫わかさぎ天ぷら \1，029 |
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季節限定の沼魚。 |
≫たこまんま \399 |
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たこのたまごの醤油漬け。 |
≫ホヤ酢 \504 |
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活のホヤを使ってます。 |
≫もずく酢 \399 |
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これもうまいよね。 |
≫なまこ酢 \504 |
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こりこり、うまい！ |
≫さけめふん \315 |
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しゃけの血合い（腎臓）を塩漬けした珍味。ちょっとしよっぱい酒のつまみだよ。 |
≫いくら醤油漬け \714 |
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もちろん自家製！ |
≫いかの塩辛 \399 |
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お酒のつまみにはこれ！ |
≫真いかの沖漬け \504 |
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活真いかを活きたまま醤油ダレにぶっこんだ、ゴロの旨みが味わえる無添加、自家製！！ |
≫特上クジラベーコン \1,260 |
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昔懐かしの味！今では高級品だけど。 |
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≫活いかおどり造り（姿）\2,280〜 |
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開陽亭名物！毎朝函館直送！活きたイカを注文ごとにさばき、目の前の皿の上で動く 。肝には全く臭みなど無く、うにのような甘味！ |
≫塩水うに刺（ばふん・むらさき） 大100ｇ\3,800〜 中50ｇ\1,900〜 小25ｇ\950〜 |
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捕りたてそのままのうにをミョーバン（薬）を使わずに塩水につけた天然!自然!そのままの味！産地は時期によって変わりますが、主に利尻・礼文・根室・函館など。 |
≫八角刺 \480〜 |
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脂ののった白身魚。小樽産。 |
≫活なまこ刺 \504 |
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活きてるなまこはコリコリ！ |
≫かわはぎ刺 \903 |
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肝と一緒に食べたら最高！ |
≫おひょう刺 \903 |
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大きいものは畳一枚ぐらいになるものも。 |
≫本まぐろ赤身\780〜・中とろ\1,260・大とろ\1,680 |
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まぐろだけは世界各地から。たまに青森・大間や松前沖があることも。 |
≫活あわび刺・焼 （中７０ｇ）\980〜（小５０ｇ）\780〜 |
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熊石産 天然えぞあわび。 磯の香り、こりこりのです！はっきり言って激安です！ |
≫活つぶ刺 \924 |
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日高産、エゾバイ貝。うまみがあってこりこり！本当にうまいよー！あわびにも味は負けてません！ |
≫活ほたて貝刺・焼 ２枚 \780〜 |
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道南（八雲・森町）道東（のつけ産）ホタテだって馬鹿にしちゃイケないよ！甘みがあって本当にウマいっ！バター焼もグ〜。 |
≫活ほっき貝刺・焼 \780〜 |
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苫小牧産。甘さがあってシャキッとした食感！刺身でも焼いてもうまい！ |
≫活ほや刺・酢 \756 |
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道東、稚内産の真ほや、赤ほやともいう。 活きてるホヤは全然クセがありません！ホヤ嫌いも、コレを食べたら変わります！ |
≫活ゆでタコ刺・鉄板焼 \680〜 |
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函館戸井ブランドの活たこは、ちょっとゆで半ナマがうまい！ |
≫甘えび刺・唐揚 \680〜 |
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甘えびだけに甘い！ |
≫活しまえび刺 時価 |
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これも美味。 |
≫しゃこ刺 時価 |
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美味。 |
≫活ぼたんえび刺・塩焼（中１尾） \315 |
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透明でぷりぷりの身！朝獲れです。 |
≫真そい刺 \903 |
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小樽産、他全道各地。 北海道のタイといわれる姿は真っ黒だけど白身魚の刺身の他、あら汁も最高！ |
≫天然平目刺 \903 |
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余市産。１kg〜時々５kgの大物も！ 天然ものは旨みが違う！ あらの煮付けはなまらうまいけど１匹で２〜３人前なので数は限定。 |
≫天然ブリ刺 \680〜 |
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岩内産。天然ものは脂身が違う！養殖のような変な脂っこさがありません。 |
≫さんま刺 \480〜 |
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釧路産。 |
≫にしん刺 \480〜 |
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礼文産、ピカピカの脂がのっているにしんの刺身は最高！ |
≫しめさば刺 \609 |
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道産、余市のものを使うときもあるけど、さすがに本州にはちょっと負けるかな？ 九州、長崎産の提供することが多いです。 |
≫鮭児（ケイジ）かま焼 \2，380〜 |
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【幻の鮭】一万匹に一本！ 希少です。 |
≫トロサーモン \714 |
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ノルウェーサーモン輸入ものだけどあぶらがのって現代人好みのうまさ。 |
≫石かれい刺 \903 |
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函館産、活〆。これも美味！ |
≫赤かれい刺 \819 |
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活〆、たんぱくなお味。 |
≫さめかれい刺 \1,050 |
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全身えんがわのような脂ののった、かれい。 |
≫松川かれい刺 \1,050 |
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かれいの王様、美味天然もの！ |
≫銀かれい えんがわ刺 \819 |
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脂ののったえんがわは最高！ |
≫釣りキンキ刺し \1,260 |
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一本釣りのきんきはお刺身で食べれます！ |
≫小磯盛 ２人前 \2，079 |
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旬のネタを入れてます（６〜７点盛） |
≫函館盛 ２〜３人前 \2，940 |
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旬のネタを入れてます！ |
≫漁火盛 ２〜４人前 \3，570 |
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ボリュームたっぷり！ |
≫夜景盛 ２〜５人前 \5，049 |
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ボリュームたっぷり！７〜８点盛。 |
≫五稜郭盛 ３〜６人前 \6，930 |
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ボリュームたっぷり！ |
≫大漁盛 ３〜７人前 \9，030 |
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贅沢、豊富盛り！ |
≫一人前盛 \1，407 |
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一名様のみご注文いただけます。 |
≫函館海鮮焼 ２〜３人前 \2,079 |
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魚、貝、お肉、野菜、やきそばの鉄板蒸し焼き。 |
≫きんき鍋 一人前 \2,079 |
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たち入り、最高 うまいわ！ |
≫たら寄せ鍋 一人前 \1,554 |
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たち入り！ |
≫かき鍋 一人前 \1,344 |
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厚岸産カキ！の醤油味！あとで雑炊もうまい！！ |
≫たち鍋 一人前 \1,554 |
 |
醤油味！ |
≫かにしゃぶ鍋 一人前 \1,554 |
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たらば蟹のしゃぶしゃぶ！ |
≫かに鍋 一人前 \1,953 |
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毛がに、たばらがにの醤油味！！ |
≫たこしゃぶ鍋 一人前 \1,344 |
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ぽん酢で！ |
≫海鮮寄せ鍋 一人前\ 2,814 |
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贅沢いろいろ！かに、ホタテ、たち、あさり、カキなどなど！！ |
≫活毛がにしゃぶ鍋 一人前 \2,814 |
 |
活毛がに一尾分！！ |
≫海鮮しゃぶ鍋 一人前 \2,814 |
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刺身素材をそのまましゃぶしゃぶで！ カニ、たち、カキ、魚、たこ、など・・・！ |
≫かき湯どーふ |
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ぽん酢で！ |
≫たち湯どーふ 一人前 \1,554 |
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ぽん酢で！ |
≫活いかおどり造り \2，２８0〜 |
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函館直送【名物】活いかおどり造り!透明でコリコリとした身、活きているからゴロ（肝）も刺身で食べられる！皿の上でぐにょぐにょ動くゲソ（足）にはびっくり！ |
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